Ajika من كوسة لفصل الشتاء: 8 وصفات الأصابع سوف لعق

  1. Ajika من كوسة لفصل الشتاء: 8 وصفات الأصابع سوف لعق وصفات: اليوم سوف نتحدث عن adjika لذيذ ، إضافة الكوسة المعروفة إليها باعتبارها المكون الرئيسي ومحاولة صنع عدة وصفات مختلفة ، كما يقولون لكل ذوق ولون. الحدة المختلفة والكثافة والاتساق والرائحة. لنبدأ كالمعتاد مع أبسط وأسرع ، الوصفات الكلاسيكية والتقليدية. تدريجيا سوف نقوم بتعقيد وتقديم مختلف الرتوش والمسرات. وصفة كلاسيكية adjika كوسة لفصل الشتاء "أصابع لعق" خطوة بخطوة
  2. Adjika من الكوسة لفصل الشتاء مع معجون الطماطم أو عصير الطماطم
  3. adjika حار من الكوسة مع الخل
  4. Adjika من الكوسا لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل
  5. الاسكواش
  6. كيف لطهي adjika من كوسة لفصل الشتاء في طباخ بطيء
  7. الاسكواش adjika إعداد لذيذ جدا وخريف شتاء - وجبة خفيفة رهيبة: وصفة الفيديو
  8. كوسة adjika لذيذ مع التفاح
  9. كيفية طبخ اللذيذة من الكوسا: نصائح وقواعد

Ajika من كوسة لفصل الشتاء: 8 وصفات الأصابع سوف لعق

Ajika من كوسة لفصل الشتاء: 8 وصفات الأصابع سوف لعق

وصفات:

اليوم سوف نتحدث عن adjika لذيذ ، إضافة الكوسة المعروفة إليها باعتبارها المكون الرئيسي ومحاولة صنع عدة وصفات مختلفة ، كما يقولون لكل ذوق ولون. الحدة المختلفة والكثافة والاتساق والرائحة.

لنبدأ كالمعتاد مع أبسط وأسرع ، الوصفات الكلاسيكية والتقليدية. تدريجيا سوف نقوم بتعقيد وتقديم مختلف الرتوش والمسرات.

وصفة كلاسيكية adjika كوسة لفصل الشتاء "أصابع لعق" خطوة بخطوة

وصفة كلاسيكية adjika كوسة لفصل الشتاء أصابع لعق خطوة بخطوة

أسهل وصفة لإعداد وسريعة جدا. الوقت الرئيسي هو التنظيف.

المقادير:

  • كوسة متوسطة الحجم ،
  • نصف كيلو طماطم حمراء ناضجة ،
  • الجزر ، أيضا ، نصف كيلو ،
  • 2 بصل كبير
  • الفلفل الحار جراب واحد ،
  • نصف كوب من الزيت النباتي ،
  • 5 فصوص من الثوم
  • سكر 3 ملاعق كبيرة ،
  • الفلفل الأحمر الحلو 2PCS ،
  • الخل جوهر ملعقة صغيرة ،
  • ملعقة طعام ملح.

طريقة التحضير:

  1. تغسل جميع الخضروات جيدًا ، تقشر ، تزيل البذور ، تجف على منشفة.
  2. نتخطى كل شيء من خلال شواية كبيرة في مفرمة اللحم ونضعها في مرجل.
  3. يخنة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
  4. يُسكب الزيت مع الخلّ ويُضاف إليه السكر والملح والقرنفل والثوم المهروس ويُعجن ويُطهى المزيج لمدّة عشر دقائق أخرى.
  5. تصب على الفور في الجرار معقمة ونشمر. بارد في شكل مقلوب تحت معطف الفراء.

استمتع بوجبتك في الشتاء!

Adjika من الكوسة لفصل الشتاء مع معجون الطماطم أو عصير الطماطم

Adjika من الكوسة لفصل الشتاء مع معجون الطماطم أو عصير الطماطم

إنها تشبه إلى حد كبير الكافيار الاسكواش ، وهي تتميز بحدة وتناسقها الأكبر - سوف تلعق أصابعك.

المقادير:

  • ثلاثة كوسة كبيرة ناضجة ،
  • نصف لتر من معجون الطماطم ذات النوعية الجيدة ،
  • ملعقة كبيرة من الخل الخل ،
  • كوب من السكر
  • كوب ونصف من الزيت النباتي ،
  • 5 رؤوس كبيرة من الثوم ،
  • 3 فلفل حار
  • ملعقة كبيرة من الملح العلوي.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الكوسة والفلفل ، وأزل البذور وقطع الجلد ، ثم اللحم المفروم وضعه في محمصة عالية.
  2. تخلط مع بقية المكونات ، باستثناء الخل والثوم. تغلي على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
  3. نضيف الجوهر والثوم المطحون ونغلي قليلاً.
  4. إزالة من الحرارة وعلى الفور الفلين في علب. بدوره والتفاف لتبرد.

في فصل الشتاء ، فإن اللون الزاهي لهذا adzhika سيرفع معنوياتك في يوم قاتم.

adjika حار من الكوسة مع الخل

adjika حار من الكوسة مع الخل

اسم آخر لهذا الطبق الحار هو adzhika "اللسان Teschin". حار وساخن جدا.

المقادير:

  • كوسة متوسطة الحجم ،
  • كيلو من الطماطم
  • 3 فلفل حلو
  • 3 فلفل حار
  • الثوم 3 رؤساء ،
  • نصف كوب سكر
  • ثلث كوب من الخل ،
  • نصف كوب من الزيت النباتي ،
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. نظيفة ، غسل ، الخضروات الجافة.
  2. انتقل الطماطم والفلفل في مطحنة اللحم ، وضعها في مرجل مع الزبدة والملح والسكر.
  3. طبخ لمدة 10 دقائق.
  4. تمزيق الكوسة على أكبر مبشرة وتطهى في صلصة الطماطم لمدة عشرين دقيقة ، مع التحريك برفق.
  5. يُفرش الثوم ويُسكب الخل.
  6. حسنا ، كما هو الحال دائما ، في البنوك نشمر ، بدوره. يمكن أن تبرد دون معطف الفرو.

عندما تأكل ، يبدو أن تنينًا ينفث النار استقر بداخلك!

Adjika من الكوسا لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل

Adjika من الكوسا لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل

يضحك ، في المنزل أسميها "polukilogrammkoy"! ولكن الذوق هو مجرد "أصابع لذيذ"!

المقادير:

  • كل شيء - الطماطم والفلفل الحلو والجزر والكوسة بمقدار نصف كيلوغرام.
  • الثوم 2 رؤساء ،
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف كوب سكر
  • الفلفل الحار 1 غرزة ،
  • زجاج الزيوت النباتية ،
  • طاولة خل نصف كوب.

طريقة التحضير:

الخضروات ، وغسلها وقشرها ، تخطت من خلال مفرمة اللحم. يُسكب الزيت ويضاف السكر والملح ويطهى لمدة نصف ساعة. ندخل الثوم والخل ويخمر لمدة عشر دقائق. انتهى - سنغلي في الجرار المعقمة ومن المقرر أن يبرد القاع.

يمكنك فقط تخزين في الطابق بارد.

تعليب الأزياء اليوم - لاحظ لنفسك:

  1. كوسة مخللة
  2. معلبات طماطم
  3. ليتشو البلغارية مع الفلفل
  4. مربى الكرز مع الحفر
  5. الاسكواش لفصل الشتاء

الاسكواش

الاسكواش

بدون معجون الطماطم ، مع التفاح! حار!

المقادير:

  • 2-3 الاسكواش متوسطة الحجم ،
  • رطل من الفلفل الحلو ، يفضل أن يكون مشرقاً ، أحمر أو أصفر ،
  • التفاح الأحمر نصف كيلو ،
  • رطل من الجزر ،
  • 5 رؤوس من الثوم ،
  • 5 فلفل حار صغير
  • حفنة من البقدونس والشبت ،
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من الخل الخل.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الخضار ، ونظفها ، وجففها على المنشفة ، وأزل البذور من الفلفل.
  2. نمر من خلال مفرمة اللحم. يمكن تخطي الجزر والتفاح من خلال مبشرة صغيرة ، وستكون هناك قطع صغيرة لذيذة.
  3. توضع جميع المكونات باستثناء الخل والثوم في مرجل ويُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
  4. يُضاف الثوم والأرض إلى غبار ، ويُخلط الخل ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى.
  5. أضعاف في الجرار معقمة ونشمر. اقلب واتركه يبرد في هذا الموقف.

نتيجة ما يسمى الأصابع التي سوف لعق!

كيف لطهي adjika من كوسة لفصل الشتاء في طباخ بطيء

كيف لطهي adjika من كوسة لفصل الشتاء في طباخ بطيء

مجموعة من المنتجات هي الأكثر القياسية. مريح ، ليس من الضروري الوقوف والتحريك ، طهاة نفسها وأنها مستعدة للإشارة إلى جرس ، وتمزيق المضيفة بعيدا عن الشبكات الاجتماعية للإنترنت.

المقادير:

  • كوسة صغيرة شيء واحد ،
  • 4 قطع طماطم
  • فلفل حلو 6 قطع
  • الجزرة قطعتين ،
  • الفلفل الحار 1 قطعة ،
  • رأس الثوم ،
  • ملعقة كبيرة من السكر مع شريحة ،
  • الملح نصف ملعقة كبيرة ،
  • الزيت النباتي ثلث كوب ،
  • جوهر الخل من نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

  1. نظيفة ، وغسل الخضروات ، وتجفيفها على منشفة.
  2. نحن نتخطى كل شيء من خلال السلسلة الصغيرة على مفرمة اللحم الكهربائية ، من الممكن أن يتم ذلك من خلال الشواية ، لكن في رأيي ، يصبح أكثر نشاطًا عندما تكون الأجزاء الموجودة في هذا الجرف ملحوظة قليلاً.
  3. ضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي.
  4. نقوم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة ساعة ونصف.
  5. قبل عشر دقائق من النهاية ، اسكبي في الخل ثم اسكبي الثوم المبشور ، واخلطيهم جيدًا.
  6. عند الانتهاء ، تتحلل على الفور إلى الجرار المعقمة ونشمر. بارد في شكل مقلوب.

كما يقولون ، brazhka جيد ، والكأس صغير ... الكثير. لسوء الحظ. في طباخ بطيء لا يمكنك القيام به!

الاسكواش adjika إعداد لذيذ جدا وخريف شتاء - وجبة خفيفة رهيبة: وصفة الفيديو

اتضح ممتاز - العطاء ولذيذ. إعداد مثل هذه الفراغ هو سهل. شاهد وكرر خطوة بخطوة - أنا متأكد من أن كل شيء سيخرج.

هذا فاتح الشهية في لدغة مع الدورات الثانية:

  1. البطاطس في الفرن
  2. لحم بالفرنسية
  3. أومليت مع الحليب والبيض

كوسة adjika لذيذ مع التفاح

كوسة adjika لذيذ مع التفاح

وصفة الكلاسيكية التقليدية.

المقادير:

  • الجزرة نصف كيلو
  • فلفل حلو نصف كيلو
  • نصف كيلو تفاح ،
  • كوسة ، تنظيفها وبدون بذور ، 3 كجم ،
  • الثوم 5 رؤساء ،
  • 7 فلفل حار
  • على حفنة من الكزبرة ، الشبت ، البقدونس ، الريحان ،
  • كوب من خل التفاح
  • كوب ونصف من الزيت النباتي ،
  • كوب من السكر
  • ملعقتان من الملح.

التحضير.

اغسل الخضار وجففها ، وأزل الجلد من الكوسة والجزر والتفاح ، وأزل البذور.

في التفاح نزيل حجرة البذور بالضرورة.

تغسل الأغطية تمامًا وتجفيفها وإزالة البراعم القديمة أو الملوثة.

نقطع كل شيء في قطع صغيرة لسهولة المرور عبر مطحنة اللحم.

تخطي الكوسة أولاً وتوضع في غربال من أجل إتاحة الفرصة لتحريك السوائل الزائدة ، مع تخطي بقية الخضروات ، في هذه الحالة تصبح سمكة الديكا أكثر سمكا.

الخضر الورقية محطمة للغاية بسكين حاد على لوح تقطيع واسع للمطبخ.

ننشر الخضروات المُدارة في محمصة سميكة الجدران ونضج ببطء على نار منخفضة.

صب في الزيت النباتي. يُضاف الملح والسكر ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة تقريبًا.

قبل عشر دقائق من الاستعداد ، نضع الخضار المفرومة جيدًا والثوم المطحون ونسكب في خل التفاح.

عندما تكون جاهزًا ، استلقِ فوراً على مرطبان معقّم وشمر الأغطية المعقمة. واسمحوا يبرد في شكل مقلوب. نضع في الظلام وبارد.

هذا التوابل هو ملكة حقيقية على الطاولة الاحتفالية - سوف تلعق أصابعك وسوف تموت!

كيفية طبخ اللذيذة من الكوسا: نصائح وقواعد

حسنًا ، كالعادة في نهاية القواعد والأسرار الصغيرة:

  1. تعقيم الجرار والأغطية قبل الطهي ، ثم لن يكون هناك وقت.
  2. من الأفضل العمل مع الفلفل الحار في القفازات.
  3. يتم تقديم الخضر والثوم قبل نهاية الطهي بأكثر من 10 دقائق ، وإلا لن يكون الطعم نفسه!
  4. لا تلعب حدة الفلفل الحار في الحفاظ على أي دور ، ويمكن تقليله أو إضافته في الإرادة.
  5. لا تخافوا للتجربة!

Adjika هو واحد من الأطباق القليلة التي تسمح للمضيفة أن تفعل كل شيء عن طريق العين ، وتغيير الوصفة حسب تقديرها ، وإضافة مكونات مختلفة ، والتخلي عن تلك التي ليست في متناول اليد وما زالت حارة ولذيذة!

ذات مرة كان يعتبر الجرس طبقًا من المطبخ الأبخازي الوطني. فركت نساء القوقاز هذا التوابل على أحجارهن لعدة ساعات ، فمررتهن من الأم إلى الابنة لعدة أجيال.

لقد مضى الوقت إلى الأبد ، واليوم يطلقون على أي معكرونة حار وحار تتكون من مزيج من الفلفل والثوم والملح وجميع أنواع الخضروات كإضافات مثل adjika. تحتوي الوصفات الغريبة بشكل خاص على الفواكه والجوز.

Adjika من كوسة لفصل الشتاء هي صلصة حادة إلى حد ما التي يمكن تقديمها للحوم المطبوخة بأي شكل من الأشكال - الطبخ والخبز والتدخين. يمكن استخدامه لتغليف البيتزا وانتشار الخبز المحمص أو الخبز الطازج. مثالية كصلصة لخياطة الأطباق المختلفة والضمادات لحساء الخضار.

في ملحق الاسكواش ، يمكنك إضافة العديد من المنتجات من حدائقنا - البصل ، والاسكواش ، واليقطين ، دون احتساب أولئك الذين يتواجدون دائمًا في الجزيئات - الفلفل ، والطماطم ، والجزر ، وكذلك الخيارات مع التفاح والخوخ. مجال خيالنا هنا كبير ومفتوح في جميع الاتجاهات.

حسنًا ، هيا بنا إلى العمل. يمكن استخدام مفرمة اللحم ، ويفضل أن تكون تلك التي تعمل بالكهرباء مع فوهات المبشارة ، كأداة تكسير ، مما يجعل من الممكن ليس فقط تحويلها إلى حشو ، ولكن أيضًا لفركها إلى قطع.

إذا لم يكن هناك كهرباء ، فإن مطحنة اللحم اليدوية والمبشرة ستختفي تمامًا - من الممكن لعائلتك الحبيبة والضيوف الأعزاء قضاء المزيد من الوقت الشخصي. منذ فترة طويلة لاحظت. نظرًا لأن الأطباق أكثر ذوقًا ، كلما وضعت المضيفة يديها عليها ، فمن الواضح أن جزءًا من الروح ينتقل إلى قدر العملية. الطبق مليء بالعناية والحب.

سنستخدم أيضًا موقدًا أو مرجلًا أو أحواض كبيرة ذات أغطية ضيقة ، حيث تميل الأرفكة إلى "البصق" عند الطهي أو السكاكين الحادة أو مغرفة لإسكات adzhika الجاهز أو ملعقة خشبية على مقبض طويل للتحريك. سوف تحتاج إلى إثارة بشكل دوري ، دون حماس كبير. يجب أن يكون الغليان Adzhika ضئيلًا حتى لا يحترق الطبق. ربات البيوت من ذوي الخبرة استدعاء هذه العملية تعاني.