Πώς να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο (μπριζόλα) στο φούρνο είναι νόστιμο και εύκολο; . LiveInternet Talk

1. Νόστιμο ψαρόψαρο ψαριών ψημένο σε φύλλα με τυρί και λαχανικά
2. Πώς να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο (μπριζόλα) στο φούρνο με ντομάτες και κρεμμύδια;
3. Συνταγή γατόψαρο στο φούρνο σε μαρινάδα με τζίντζερ και σκόρδο
4. Γατόψαρο με λαχανικά σε σάλτσα σόγιας

Για να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο με αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε δύο μεσαίου μεγέθους μπριζόλες. Με την ευκαιρία, τα ψάρια μπορούν να πωληθούν τόσο νωπά είτε κατεψυγμένα. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα της γατόψαρο; Ψάρια στο φούρνο μόνο το ξεπαγωμένο μπορεί να ψηθεί, έτσι ώστε οι μπριζόλες θα πρέπει να μεταφερθούν εκ των προτέρων από τον καταψύκτη στο κάτω ράφι του ψυγείου. Σε θερμοκρασία δωματίου, η απόψυξη κάθε ψαριού δεν συνιστάται απολύτως.

Σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να πλένονται δύο μπριζόλες, να απομακρύνεται η υπερβολική υγρασία χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα, αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γατόψαρο σε μια ανθεκτική μορφή και πασπαλίστε με το χυμό μισού λεμονιού. Αυτό θα διατηρήσει τη δομή του ψαριού και δεν θα επιτρέψει να καταρρεύσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στη συνέχεια, το σχήμα με μπριζόλες πρέπει να καλυφθεί με φύλλο και να σταλεί στο φούρνο, προθερμασμένο σε 190 μοίρες, για 30-40 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος της μπριζόλας.

Νόστιμο ψαρόψαρο ψαριών ψημένο σε φύλλα με τυρί και λαχανικά

Πριν στείλετε τη μπριζόλα στο φούρνο, θα πρέπει να προετοιμάσετε το κρεμμύδι και το καρότο "κουβέρτα". Για να γίνει αυτό, τα λαχανικά (1 κρεμμύδι και 1 καρότο) τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μια μεγάλη μπριζόλα (300 γρ.) Θα πρέπει επίσης να αλατιστεί και πιπέρι. Στη συνέχεια βάλτε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε με βούτυρο και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα πάνω από αυτό. Σφικτά κλείστε το γατόψαρο με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά (180 μοίρες). Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα για να πάρετε το ψάρι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (150 g) και συνεχίζουμε να ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο (μπριζόλα) στο φούρνο. Ρύζι ή λαχανικά είναι κατάλληλα ως πλάκα.

Ο γατόψαρο με ήπια γεύση απλώς λιώνει στο στόμα, εάν το μαγειρεύετε σε κρέμα γάλακτος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ρίχνουμε την κρέμα (10%). Μετά από αυτό, η μορφή με τα ψάρια μπορεί να σταλεί στο φούρνο, θερμαίνεται στους 190 βαθμούς.

Αυτή είναι ακριβώς η απλούστερη συνταγή για το μαγείρεμα γατόψαρο (μπριζόλα) στο φούρνο. Είναι μαγειρεμένο για μόλις 40 λεπτά, και η δομή του είναι πολύ παρόμοια με λιπαρό σολομό. Σερβίρετε το ψάρι με ρύζι ή λαχανικό γαρνιτούρα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο (μπριζόλα) στο φούρνο με ντομάτες και κρεμμύδια;

Για την προετοιμασία του γατόψαρο από αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε 1 κιλό ψαριών. Θα χρειαστεί να πλυθούν, να στεγνώσουν με μια χαρτοπετσέτα και να τρίψουν με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε τη μπριζόλα με τη μορφή, πασπαλίζουμε με το χυμό ενός μεγάλου λεμονιού και ψύχεται για 30-60 λεπτά.

Προς το παρόν, ετοιμάστε μια σάλτσα ή μια σάλτσα ψαριού. Για να γίνει αυτό, τηγανίστε το κρεμμύδι (0,4 kg) κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες στο ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτετε ντομάτες (1 kg), πάστα ντομάτας, ½ φλιτζάνι λευκό ή κόκκινο κρασί, αλάτι στη γεύση, γλυκιά πάπρικα l.), τη ζάχαρη και την κανέλα (για ¼ κουταλιές). Μαγειρέψτε το αρωματικό μείγμα για 15 λεπτά, μετά το οποίο θα πρέπει να χυθεί σε μπριζόλες και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε ένα γατόψαρο. Η μπριζόλα στον φούρνο ψήνεται για 30 λεπτά και κάθε 10 λεπτά πρέπει να χύνεται πάνω από τη σάλτσα ντομάτας. Το πιάτο πηγαίνει καλά με ρύζι, bulgur, κουσκούς και άλλα δημητριακά.

Συνταγή γατόψαρο στο φούρνο σε μαρινάδα με τζίντζερ και σκόρδο

Υπάρχουν πολλές καλύτερες συνταγές για το ψήσιμο αυτού του λιπαρού ψαριού. Ένας από αυτούς απλά λέει πώς να μαγειρέψουν νόστιμη μπριζόλα γατόψαρο στο φούρνο.

Το βήμα-βήμα μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Συνδυάστε το βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας), τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας), τριμμένο τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού (½ κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μπολ, θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και ζεστό πιπέρι για γεύση.
3. Τρίψτε τη μπριζόλα με αλάτι, βάλτε το σε ένα ταψί και απλώστε τη μαρινάδα στην κορυφή.
4. Στείλτε τα ψάρια στο ψυγείο για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναδιατάξτε τη φόρμα στο φούρνο.
5. Ψήστε το γατόψαρο για 30 λεπτά.

Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο με σπανάκι ή άλλο λαχανικό γαρνιτούρα.

Γατόψαρο με λαχανικά σε σάλτσα σόγιας

Από τις μπριζόλες με γατόψαρο μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ενδιαφέρον πιάτο σε σάλτσα σόγιας. Εν τω μεταξύ, για να πετύχουν τα ψάρια, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα δύο σημεία:

1. Ένας δίσκος ψησίματος με γατόψαρο πρέπει να τοποθετείται μόνο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία. Διαφορετικά, τα ψάρια θα χάσουν το σχήμα τους και θα σέρνουν μακριά. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
2. Συνιστάται να αλατίζετε και να πασπαλίζετε το γατόψαρο με λεμόνι στις αρχές του μαγειρέματος. Αυτό θα διατηρήσει τη δομή των ψαριών και θα προσφέρει μια ελκυστική εμφάνιση του πιάτου.

Στην αρχή της μαγειρικής τα ψάρια πρέπει να ζεσταίνουν το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα λαχανικά (πράσινα κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές) σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 5 cm. Αλάτι και πιπέρι μπριζόλες (4 τεμ.), Βάλτε σε μικρή μορφή. Περαιτέρω στα κομμάτια ψαριού είναι απαραίτητο να διανείμετε το μείγμα λαχανικών και να ρίχνετε γατόψαρο με σάλτσα σόγιας (½ φλιτζάνι). Ψήστε μπριζόλες στο φούρνο για 30 λεπτά, ρίχνοντας τους σάλτσα περιοδικά. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αλάτι, το οποίο είναι ήδη αρκετά παρόν σε σάλτσα σόγιας.

Σερβίρετε γατόψαρο μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι απαραίτητο με ρύζι ή κινέζικα ζυμαρικά.